Situé en plein cœur de Genève, à deux pas de la Vieille Ville et du lac, l’Hôtel Longemalle 4*, compte 54 chambres et suites. Cette belle demeure à la façade du début du siècle dernier dispose en outre d’un restaurant libanais, Balila.
Vous êtes passionné/es par l’hôtellerie de standing et souhaitez rejoindre une belle maison ? L’hôtel Longemalle cherche son/sa futur/e :
Chef/fe de partie à 100% en CDD
Description du poste
- Savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid...) ;
- Gérer la préparation des matières premières ;
- Elaborer la préparation des garnitures et des sauces ;
- Assurer le dressage des assiettes et la conformité de celles-ci ;
- Contrôler la propreté de la cuisine et l’état de l’équipement et du matériel utilisé ;
- Veiller au respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité en vigueur.
Profil et compétences
- CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent ;
- Expérience dans une fonction similaire de 5 ans ;
- Maîtriser le français ;
- Être flexible et disponible sur les horaires et jours de travail ;
- Avoir un très bon esprit d’équipe ;
- Sens du service et de l’accueil.
Complément du poste
- Travail les week-ends et jours fériés ;
- Horaire de jour et de soir ;
- Minimum 1 week-end par mois ;
- Salaire annuel sur 13 mois entre 55’900.- et 58’500.- selon expérience et diplômes ;
- 13ème salaire versé à la fin du contrat.
Ce que nous offrons
- Offres spéciales pour vos proches ;
- Tarifs préférentiels dans plusieurs hôtels du monde ;
- 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par an ;
- Salle de pause équipée & mise à disposition de boissons ;
- Cadeaux pour les évènements (anniversaires, jubilés…).
Si vous êtes intéressé/es par ce poste, merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier de candidature complet (CV, copie des certificats de travail et des diplômes). Nous traiterons uniquement les dossiers complets.