Situé en plein cœur de Genève, à deux pas de la Vieille Ville et du lac, l’Hôtel Longemalle 4*, compte 54 chambres et suites. Cette belle demeure à la façade du début du siècle dernier dispose en outre d’un restaurant gastronomique libanais, Balila, et d’un salon pour séances, déjeuners et dîners pouvant accueillir jusqu’à 10 personnes.
CDI - 100% - Entrée à convenir
Les principales responsabilités :
• Assurer l'accueil ainsi que la prise de commande ;
• Garantir un service de haute qualité ;
• Répondre aux questions des clients sur les éléments du menu ;
• Gérer le briefing à chaque début de service ;
• Gérer le service (petit-déjeuner, dîner, room service) ainsi que les banquets et les événements ;
• Mise en place du restaurant selon les standards établis ;
• Gérer la planification d'une équipe de 14 collaborateurs ;
• Former les nouveaux collaborateurs ;
• Gérer et superviser les stocks (commandes et inventaires) ;
• Gérer le budget du département.
Profil recherché :
• CFC ou titre jugé équivalent ;
• Expérience similaire d'au moins 6 ans ;
• Langue : français et anglais indispensable ;
• Présentation irréprochable ;
• Gestion du stress indispensable ;
• Avoir des compétences reconnues en management ;
• Avoir le sens de l'écoute et de la communication ;
• Fédérer un état d'esprit positif et une bonne dynamique au sein du département.
Ce que nous offrons :
• Une ambiance de travail agréable et dynamique ;
• Des conditions de travail et des horaires attrayants ;
• Des avantages sur le repas.
- Aucun dossier papier ne sera accepté -